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Channel: Recettes de confitures et de compotes par Gateaupassion.com
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Confiture de Pêches

Voilà une confiture rafraîchissante, à consommer tout l'été.   Pour 4 pots de 30cl: 12 pêches 1 kg  de sucre cristal 1/2 citron 8 tiges de romarin 1 grande bassine                           Peler et...

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Confiture de pastèque

La pastèque s'accorde bien avec l'orange: la première est un fruit aqueux et à faible goût, et la deuxième c'est exactement le contraire: la complémentarité parfaite. Prévoyez de la faire sur deux...

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Confiture de mûres

Recette de la confiture de mûres Par gateaupassion.com Pour 4 pots de 30cl 1,5kg de mûres 1kg de sucre cristal 1 jus de citron 1 marmite Difficulté: Facile Préparation: 5 minutes Cuisson: 30 minutes...

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Confiture de mandarines

Recette de la confiture de mandarines Par gateaupassion.com Pour 7 pots de 35cl: 2,2kg de mandarines 1,6 kg de sucre cristal 2 jus de citron 50g poudre de pectine naturelle bassine à confiture ou une...

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Confiture de Lait

C'est une recette vraiment inratable, et en plus c'est délicieux.  Au Brésil, çà se mange comme du Nutella.   Pour deux pots: 2 pots de lait concentré sucré (2 fois 397g) une cocotte-minute un...

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Confiture de fraises gariguettes

Dans cette recette, les fraises gariguettes sont toutes petites, ce qui donne vraiment l'impression de manger un fruit. La gelée est formée grâce à l'agar-agar.  Recette de la confiture de fraises...

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Confiture de fraises

Recette de la confiture de fraises Par gateaupassion.com Pour8 pots de 25cl: 1,5kg de fraises 1,5 kg de sucre 500g d'eau Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 25 minutes Repos: 0 minutes...

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Confiture de figues rouges à la vanille

Recette de confiture de figues rouges à la vanille Auteur Martine Acknin Pour 7 pots de 35cl 2,5kg de figues rouges fraîches 1,5kg de sucre en poudre 2 gousses de vanille 1 large marmite, ou bien une...

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Confiture de figues miel laurier

Etonnez vos amis en leur offrant un pot de cette sublime confiture!         Pour 5 à 6 pots de 30cl: 1.6 kg de figues noires ou blanches 800g de miel 2 feuilles de laurier 1 marmite diamètre 28cm 1...

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Confiture de figues gingembre noix

Cette année, je me retrouve avec des figuiers qui produisent à n'en plus finir! J'ai donc voulu varier le goût de la confiture, et j'ai mis au point cette sublime recette. Le gingembre va confire dans...

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Confiture de figues citron vanille

La confiture de figues peut très bien accompagner un foie gras, ou peut également être utilisée en accompagnement d'un morceau de roquefort!         Ingrédients pour 5 pots de 30cl: 1.6 kg de figues...

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Confiture de figues au raisin

Recette de la confiture de figues au jus de raisin Auteur Martine Acknin Pour 4 pots de 35cl 1kg de figues noires 660g sucre cristal 820g de muscat noir 1 grande casserole 1 grande marmite Difficulté:...

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Confiture de figues au jus de tomate

Dans cette confiture , l'acidité de la tomate va réveiller la figue, pour un résultat plus savoureux.   Pour 4 pots de 35cl: 1,2 kg de figues 350g de tomates "green zebra" ou autre variété aqueuse...

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Confiture de figues au caramel

Cette confiture est d'une consistance veloutée, presque confite.   Pour 5 pots de 30cl : 1,5kg de figues blanches 1 jus de citron 1kg de sucre  150g d'eau 1 casserole Ø18cm 1 marmite 1 entonnoir à...

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Confiture de citron

Recette de la confiture de citrons Par gateaupassion.com Pour 4 pots de 35cl 6 citrons bio non traités 2 kiwis (facultatif) 900g sucre cristal 350g d'eau             Difficulté: Facile Préparation:20...

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Confiture de châtaignes

Cette confiture est moins sucrée que la crème de marrons, et révèle vraiment le goût de la châtaigne. Sa consistance à peine granuleuse rappelle bien le fruit.   Pour 4 pots de 20cl: 1kg de chair de...

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Confiture de Cerises

Choisir des cerises noires si possible, ou les plus foncées. La couleur sera plus jolie.   Pour 5 à 6 pots : 1,4kg cerises dénoyautées 1kg de sucre cristal 1 pincée de fleurs de thym 30 petites...

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Confiture d'oranges

Profitez des oranges d'hiver pour préparer quelques pots de cette délicieuse confiture pleine de vitamine C.De texture très onctueuse.   Pour 6 à 7 pots de 25cl: 7 oranges bio non traitées (1,3 kg) 1...

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Confiture d'agrumes

L'hiver, Profitez de la saison des oranges pour préparer vos pots de confiture d'agrumes. leur richesse en vitamine C vous aidera à lutter contre le froid jusqu'à fin Avril.   Pour 6 pots de 25 cl : 2...

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Confiture d'abricots

C'est la confiture la plus facile à faire, car les abricots sont très vite dénoyautés. De plus c'est un fruit qui devient moelleux en cuisant, donc très facile à tartiner.   Pour 8 pots d 30cl: 2 kg...

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